مقدمه
رژیم گرفتن یکی از رایجترین راهها برای کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام است، اما اگر این کار بهصورت غیر اصولی انجام شود، میتواند سلامت بدن را به خطر بیندازد.
رژیمهای سخت یا محدودکننده معمولاً باعث ضعف، کمبود ویتامینها، ریزش مو، افت انرژی و حتی اختلال در عملکرد بدن میشوند.
یکی از رژیمهای پرطرفدار در سالهای اخیر، رژیم گیاهخواری است که بسیاری از افراد برای کاهش وزن یا سبک زندگی سالمتر به سراغ آن میروند.
با این حال، اگر این رژیم بدون آگاهی و زیر نظر پزشک انجام شود، ممکن است پیامدهایی مانند کمبود پروتئین، فقر آهن، کمخونی و کاهش توده عضلانی را بهدنبال داشته باشد.
در ادامه به بررسی عوارض احتمالی گیاهخواری و روشهای جایگزینی میپردازیم که میتوانند بدون ایجاد این مشکلات، کاهش وزن مؤثرتر و پایدارتری را به همراه داشته باشند.
رژیم گیاه خواری
رژیم گیاهخواری این روزها برای بسیاری از افراد تبدیل به یک سبک زندگی شده است و برخی با انتخاب این رژیم میخواهند خود را خاص نشان دهند. رژیم گیاخواری شامل حذف مواد گوشتی و فرآوردههای حیوانی از برنامه غذایی و عدم مصرف و جایگزینی گوشت با خوراکیهای گیاهی میشود. برخی افراد در استفاده از رژیم گیاهخواری زیاده روی میکنند و حتی از مصرف فرآوردههای حیوانی مانند تخم مرغ و لبنیات نیز اجتناب میکنند.
انواع رژیم گیاهخواری
رژیم گیاه خواری بر اساس فاکتورهای همچون نوع برنامه غذایی، میزان محدودیتها و یا مواد غذایی تشکیل دهنده آن دستهبندی میشود و شامل انواع مختلفی میشود. در ادامه انواع رژیم گیاهخواری را به شما معرفی میکنیم.
گیاهخواری مطلق
گیاه خواری مطلق یکی از محدودترین و سختترین رژیمهای گیاه خواری است. گیاه خواری مطلق شامل خودداری از مصرف تمامی خوراکیهای حیوانی مانند گوشت، لبنیات، تخممرغ و عسل میشود.
گیاهخواری لاکتو-اوو
گیاه خواری لاکتو-اوو در مقایسه با گیاه خواری مطلق محدودیت کمتری دارد و تنها مصرف گوشت در این رژیم مجاز نیست و فرد میتواند لبنیات و تخم مرغ مصرف کند.
گیاهخواری نیمهمطلق
گیاه خواری نیمه مطلق شامل مصرف خوراکیهای گیاهی و گوشت و خوراکیهای حیوانی میشود. البته در این نوع رژیم گیاه خواری میزان مصرف خوراکیهای گیاهی بیشتر از گوشت و محصولات حیوانی است و برای کسانی مناسب است که میخواهند مصرف گوشت را کاهش دهند.
گیاهخواری اوو
در این نوع رژیم گیاه خواری فرد مجاز به مصرف گوشت و محصولات لبنی نیست و تنها میتواند تخم مرغ در کنار غذاهای گیاهی مصرف کند.
عوارض گیاه خواری در بلند مدت
رژیم گیاه خواری به دلیل حذف برخی از مواد غذایی موردنیاز بدن، مضرات و عوارضی دارد که که در ادامه به بررسی آنها میپردازیم.
کمبود ویتأمین B۱۲ و تأثیر آن بر اعصاب و انرژی
یکی از عوارض اصلی رژیم گیاه خواری، کمبود ویتأمین B۱۲ و تأثیر آن بر اعصاب و انرژی است. ویتأمین B۱۲ بیشتر در گوشت و محصولات حیوانی وجود دارد و حذف آنها موجب کمبود این نوع ویتأمین میشود. کمبود ویتأمین B۱۲ در بدن موجب کم خونی و اختلالات عصبی میشود.
ریزش مو و شکنندگی ناخنها
پروتئین موجود در گوشت موجب رشد و سلامت مو و هم چنین استحکام ناخنها میشود. با حذف گوشت و محصولات گوشتی از رژیم غذایی، موها ضعیف میشوند و به راحتی میریزند. هم چنین حذف گوشت از رژیم غذایی موجب شکنندگی ناخنها میشود.
ضعف عضلانی و خستگی مزمن
مواد معدنی و ویتأمینها موجب تأمین انرژی موردنیاز بدن برای انجام فعالیتهای روزمره میشود. با حذف گوشت و محصولات لبنی از رژیم غذایی، انرژی موردنیاز بدن تأمین نمیشود و فرد دچار ضعف شدید جسمی و تحلیل قوای بدنی میشود.
مشکلات گوارشی و نفخ
جایگزین کردن خوراکیهای حیوانی با خوراکیهای گیاهی موجب ایجاد مشکلات گوارشی مانند یبوست، اسهال و نفخ میشود. هضم برخی از خوراکیهای گیاهی برای دستگاه گوارش دشوار و مشکل ساز است.
تأثیر منفی بر پوست و سیستم ایمنی
ویتأمین د یکی از ویتأمینهای اساسی و موردنیاز بدن است که بیشتر در گوشت و ماهی یافت میشود. کمبود این ویتأمین موجب کاهش تراکم استخوان، اختلال در عملکرد سیستم ایمنی و هم چنین ایجاد مشکلات پوستی میشود.
بهترین راه برای لاغری
کسانی که قصد دارند با استفاده از رژیم لاغری وزن خود را کاهش دهند باید به این نکته توجه کنند که رژیم غذایی مناسب برای لاغری باید شامل گوشت و محصولات لبنی و غنی از انواع ویتأمینها باشد. هم چنین رژیم غذایی نمیتواند به تنهایی باعث کاهش وزن شود و این روش زمان بر است و در درازمدت میتوان نتایج آن را مشاهده کرد. بهترین، سریعترین و مؤثرترین روش برای لاغری و کاهش وزن جراحی لاغری است است. جراحیهای لاغری با کاهش حجم معده با برداشتن بخش قابل توجهی از معده و ایجاد تغییرات در سیستم گوارش موجب کاهش اشتها، افزایش احساس سیری و کاهش میزان کالری دریافتی و لاغری در کوتاه مدت میشوند.
آشنایی با عملهای لاغری مدرن
عملهای لاغری انواع مختلفی دارند که هر کدام به روش خاصی باعث لاغری و کاهش وزن میشوند. مهمترین عملهای لاغری برای کاهش وزن عبارتند از:
عمل اسلیو معده
یکی از عملهای لاغری پرکاربرد و محبوب، عمل اسلیو معده است. در این روش، بخش قابل توجهی از معده برداشته میشود و تنها یک بخش کوچک از آن به شکل آستین باقی میماند. این عمل موجب کاهش غذای دریافتی و هم چنین کاهش اشتها میشود.
بیشتر بدانید: عمل اسلیو معده
عمل بای پس معده
یکی دیگر از جراحیهای رایج و مؤثر لاغری، عمل بای پس معده است. در این روش جراح علاوه بر کاهش حجم معده، مسیر عبور مواد غذایی از مری به روده را نیز کوتاه میکند تا مواد غذایی بدون طی کردن مسیر معده، وارد روده شوند. این جراحی موجب افزایش احساس سیری میشود.
بیشتر بدانید: عمل بای پس معده
تجربه کسانی که عمل لاغری انجام دادهاند
اکثر کسانی که جراحی لاغری انجام دادهاند از نتیجه جراحی خود رضایت کامل دارند و آن را یک جراحی نجات بخش میدانند. تنها کسانی که جراحی آنها توسط جراحان بیتجربه و غیرمتخصص انجام شده است و یا مراقبتهای بعد از جراحی را جدی نگرفتهاند از نتیجه جراحی خود رضایت ندارند.
